6-8 personas • tiempo de preparación: 2 horas • Receta emblemática
Ingredientes:
2 tomates picados
1 cebolla picada
1 pimiento fresco picado sal, al gusto
- cucharadita de vinagre (opcional)
- cucharadas de cerveza (opcional)
8 tazas de consomé de pollo sazonado
Consomé de pollo:
5 pimientas
2 clavos de olor
1/4 de cucharadita de orégano
2 dientes chicos de ajo
1/2 cebolla blanca (en trozo)
1 cucharada de manteca sal, al gusto
1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada
6 limas cortadas en rodajas
8 tortillas frías, cortadas en tiras y fritas
Preparación:
- sofreír los tomates, la cebolla y el pimiento;
- Añadir el vinagre, la cerveza y el caldo; dejar
- Agregar el pollo y la mitad de las rebanadas de
- Para servir, verter las rebanadas de lima restantes y las tiras de tortillas fritas sobre la sopa.
DELICIOSA SOPA YUCATECA