Receta de Sopa de Lima Yucateca

6-8 personas • tiempo de preparación: 2 horas • Receta emblemática

Ingredientes:                                                                      

 2 tomates picados

1 cebolla picada

1 pimiento fresco picado sal, al gusto

• cucharadita de vinagre (opcional)
• cucharadas de cerveza (opcional)

8 tazas de consomé de pollo sazonado

Consomé de pollo:

5 pimientas

2 clavos de olor

1/4 de cucharadita de orégano

2 dientes chicos de ajo

1/2 cebolla blanca (en trozo)

1 cucharada de manteca sal, al gusto

1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada

6 limas cortadas en rodajas

8 tortillas frías, cortadas en tiras y fritas

Preparación:

1. sofreír los tomates, la cebolla y el pimiento;
2. Añadir el vinagre, la cerveza y el caldo; dejar
3. Agregar el pollo y la mitad de las rebanadas de
4. Para servir, verter las rebanadas de lima restantes y las tiras de tortillas fritas sobre la sopa.
   
                                     DELICIOSA SOPA YUCATECA